Gevulde croissantvormige spelt broodjes van speltbloem.

 

Deze zachte broodjes zijn heerlijk om te maken.

Je kunt voor zowel zoete als hartige vulling kiezen. 

Je kan er ook van alles op strooien, zoals maanzaad, sesamzaad, nigellazaad 











Benodigdheden: 

Het deeg:

1/2 kilo speltbloem

7 gram droge gist

1 ei

9 gram himalayazout

150 ml kokosolie

+/- 150 ml  lauwwarm water

Voor op de broodjes:

Eigeel

sesamzaad of nigellazaad of maanzaad.

De vulling:

Hartig of zoet. Je kan denken aan gehakt/kip met groenten. Een zoete vulling kan bijvoorbeeld de vulling zijn van een appelflap.

Bereidingswijze:

Stap 1:

Voeg bij de speltbloem het zout toe. Voeg de kokosolie en het ei toe. Meng alles goed door elkaar. Meng de gist met wat lauwwarm water. Voeg dit vervolgens toe aan het geheel. Voeg nu beetje bij beetje het water toe. Kneed het deeg tot een soepel geheel. Laat het op kamertemperatuur rijzen. Geef het ongeveer 1 uur de tijd om zich te verdubbelen.

Het deeg voor de broodjes.

Stap 2:

Maak van het deeg ongeveer 15 bolletjes. Leg de bolletjes op een ingevette plaat of op bakpapier. Laat ze even 20-30 minuten narijzen. 

                                       

De deegbolletjes.

Stap 3:

Het deeg is heerlijk soepel. Bestrooi het werkblad met wat bloem, zodat het deeg niet vastplakt. Rol met een deegrol elk bolletje tot een platte deeglap. Zorg ervoor dat jouw deeglap aan de onderzijde breder is dan de bovenzijde (een driehoekige vorm)  Aan de onderzijde van jouw deeglap doe je 2 eetlepels vulling, verdeeld van links naar rechts. Je legt nu het deeg aan de onderzijde over de vulling en zo rol je het verder tot een croissant.

Stap 4:

Leg de broodjes op een bakplaat bedekt met bakpapier. Besmeer de broodjes met wat eigeel. Bestrooi ze met wat sesamzaad of maanzaad of nigellazaad. Bak de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 graden totdat ze goudbruin kleuren. Duur: zo'n 20 minuten, afhankelijk van jouw oven.

De gevulde croissantvormige spelt broodjes van speltbloem met nigellazaad.

Eet smakelijk!

Tricotjurkje met kant.

Ik maakte een jurkje voor dochtertjelief in maat 92. Het onderjurkje is gemaakt van een crèmekleurige tricotstof. 
Het  bovenjurkje is van kant. 


Van een sierlint maakte ik 2 roosjes. Het ene roosje stikte ik vast op het jurkje en het andere roosje kwam terecht op een simpel tasje.


Voor de zoom van het onderjurkje heb ik een sierband gebruikt.


En tot slot nog een knoopsluiting voor op de achterzijde. 

 

Het jurkje en het tasje.

Leuk en simpel patroon: harembroek.

Ik ben zelf gek op harembroeken. Ik draag het graag en het zit altijd zo fijn. Ik kijk graag rond in de blogwereld en kwam terecht op de site van Iudith. Ze had een patroon van een simpele harembroek. Ik besloot om er meteen 1 voor mezelf te maken. Hieronder het resultaat! Het draagconform is super!

Gekruide kippenpootjes -en vleugeltjes!

Benodigdheden:

1 kg kippenpootjes -en vleugeltjes

2 uien

1 rode paprika

1 bosje koriander

1/2 teen knoflook of knoflookpoeder naar smaak

+/- 100 ml kokosolie

Kruiden: 

- komijnpoeder*

- peper naar smaak

- gemberpoeder*

- himalayazout naar smaak

* 1 theelepel

Bereidingswijze:

Mix de ui, bos koriander, rode paprika en knoflook in een keukenmachine tot een mengsel. Doe alles in een kom en voeg het zout en de kruiden aan het mengsel toe. Voeg de kokosolie toe. Meng alles goed door elkaar. Besmeer de kippenpootjes -en vleugels met het mengsel. Laat het eventueel even intrekken.

Verwarm een pan. Doe een beetjes kokosolie in de pan. Leg de gekruide kippenpootjes -en vleugels in de pan. Laat het op gemiddeld vuur aan alle kanten goudbruin worden. Voeg dan wat water toe. Zorg ervoor dat de kippenpootjes -en vleugels net onder het water zitten. Laat het zo`n half uurtje op gemiddeld vuur gaar worden. 

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de kippenpootjes -en vleugels in een ovenschotel. Doe wat van de marinade eroverheen (niet alles!). Laat het rustig zo`n 20-30 minuten verder garen in de oven. Doe tussendoor wat van die marinade over de kippenpootjes -en vleugels, zodat ze niet te droog worden. Zet dan de oven op de grillstand en grill zo`n 10 minuten (tussendoor de stukjes keren)

Variatietips:

- De bovenstaande ingrediënten en bereidingswijze kun je ook toepassen bij een hele kip!

- Terwijl de kippenpootjes -en vleugels aan het garen zijn in de oven, doe je wat groene olijfjes en grote   

   blanke rozijnen in de pan met de marinade. Net voor het serveren, verwarm je de marinade met olijven en 

   rozijnen, zodat je het over de kippenpootjes -en vleugeltjes kunt verspreiden. 

- Doe er wat gekookte eieren bij.

- Doe er wat gebakken amandelen bij.

- Ben je van plan om er rijst bij te eten? Meng dan wat van de marinade door de gekookte rijst.

Eet smakelijk!

De gekruide kippenpootjes -en vleugeltjes uit de oven met gemengde groente en zilvervliesrijst!

Uitslag give-away

Welke naam staat er op het briefje wat mijn kleine in zijn vuistje vasthoudt???

Tante Jannie!

Gefeliciteerd! 

Mail jouw adres naar mamakeuze@gmail.com. De zeep kom dan z.s.m. jouw kant op!