zondag 1 september 2013

Bakken met amandelmeel: overheerlijke amandelkoekjes met o.a. rozijnen, sesam en dadels.

Afgelopen week heb ik zelf heel wat amandelmeel gemaakt en ben toen aan het experimenteren geweest. Het onderstaande resultaat is overheerlijk, glutenvrij en verantwoord!
 
 
 
Benodigdheden:
 
  • 200 gram amandelmeel
  • 3 eetlepels kokosrasp
  • 2 eetlepels sesamzaad
  • vanillezaadjes (van een vanillestokje)
  • 1 ei
  • 1/2 theelepel bicarbonaat
  • 1 eetlepel citroensap
  • snufje Keltische zeezout
  • 2 eetlepels rozijnen
  • 1/2 theelepel speculaaskruiden
  • 4 eetlepels honing
  • stukjes dadels (5)
  • 1 eetlepel kokosolie
 
 
 
Bereidingswijze:
 
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
 
Doe alle ingrediënten in een kom en meng tot er een samenhangend deeg ontstaat. Vet je handen in of maak ze vochtig met water en maak kleine bolletjes van het deeg. Leg het meteen op de bakplaat met bakpapier. Laat wat ruimte tussen de bolletjes. Bak de koekjes zo'n 10 minuten in de voorverwarmde oven. Check de koekjes regelmatig. Dit in verband met temperatuurverschillen tussen ovens en het bakken met amandelmeel!
 
Eet smakelijk!
 

                                                                    De koekjes smaken lekker bij een kop gemberthee!

dinsdag 27 augustus 2013

Een simpele maxi-jurk.


De onderstaande jurk is het laatste project wat ik nog in de zomer heb zitten maken. Het is een simpel en eenvoudig model met prettig draagcomfort. 





Voor het bovenstuk heb ik voor de voering dezelfde stof gebruikt.





De jurk heeft een achtersluiting: een knoopje en een lusje.




donderdag 22 augustus 2013

Brood bakken: heerlijke broodjes van speltmeel!




Deze broodjes zijn eenvoudig om te maken. Het was even experimenteren met de ingrediënten, maar dat is nou juist zo leuk aan bakken! 

Wat heb ik zoal uitgeprobeerd?:

-  Zo kun je speltmeel in het recept vervangen door speltbloem. Of beiden in het recept verwerken.
- Ook kun je 1 theelepel of 1 eetlepel honing toevoegen aan het recept. 
- Kokosolie kun je vervangen door roomboter.

Verder is het van belang dat je het deeg goed kneed voor een heerlijk eindresultaat. Een kneedmachine is super handig om hierbij te gebruiken. 


Benodigdheden:

Het deeg
500 gram speltmeel
6 gram gist
8 gram zout
1 ei
300 ml lauwwarm water
25 ml kokosolie
Optioneel: 1 thee -of eetlepel honing

Op de broodjes
Maanzaad
sesamzaad


Bereidingswijze:

Doe alle ingrediënten in een kom en meng alles door elkaar. kneed het geheel zo'n 15 minuten tot een soepel deeg. Vorm een deegbal en laat het zo'n uur rijzen op kamertemperatuur. Verwarm de oven voor op 220 graden.

Na de rijstijd druk je de lucht uit het deeg door het op een ingevette werkplek na te kneden. Vorm 9 of 10 kleine bolletjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk de bolletjes plat met jouw handpalm. Maak de plat gemaakte bolletjes vochtig met wat water (met een bakkwast). Bestrooi de platte bolletjes met wat sesam- en of maanzaad. Eventueel laat je de deegbolletjes nog een half uurtje narijzen. Ik heb ervaren dat dit bij speltdeeg niet echt nodig is. Bak de broodjes in 15 minuten gaar. Laat de broodjes op een rooster afkoelen. 
 
Eet smakelijk!!!


De deegbal voor het rijzen.


De deegbal na het rijzen.

De plat gedrukte deegbolletjes.

                                  
De bolletjes zijn gaar en klaar!


Bewaartip: 

Bewaar de broodjes in papieren zakjes in een broodtrommel. De broodjes kun je uiteraard ook invriezen.



woensdag 14 augustus 2013

Een super interessante gastcolumn van Josefien van Rossum: "De Maandstonde, positief beleefd.."!!

“Mijn naam is Josefien van Rossum. Mijn man en ik hebben 4 kinderen die geen enkele vaccinatie gehad hebben en nog nooit reguliere medicijnen hebben gebruikt. Allen hebben wél 1 jaar of langer borstvoeding gehad. Zelfs een paracetamolletje zul je niet vinden in ons huis. De kinderen en wij zijn gezond, helder van geest en de kinderen kunnen prima mee op school. Wij eten 95% biologisch, voor de rest genieten we ook af en toe van niet-zo-gezonde lekkernijen.
Sinds mijn 18e heb ik belangstelling voor voeding en dan met name wat het bewerken ervan en toevoegen van bepaalde stoffen voor onze gezondheid betekent. Ik heb veel gelezen en later Shiatsu en Klassieke homeopathie bestudeerd, maar wilde uiteindelijk zelf uitzoeken hoe het zit. Om te beginnen schreef ik mijn eerste boekje over voeding; wat een dankbaar onderwerp! Later volgde het boek over water en zout, de bron van ons leven.
Het geeft mij veel voldoening om welke dikke pil dan ook door te spitten, ook Engelse en Duitse boeken, om de essentiële informatie in heldere taal aan te kunnen bieden, zodat jij de juiste keuze kunt maken voor je gezondheid. Uiteindelijk zullen we weer in een wereld leven waarin natuurzuivere voeding voor iedereen logisch en beschikbaar is. Daar wil ik graag mijn steentje aan bijdragen!”
x

x

De Maandstonde, positief beleefd..!

2013 © Josefien van Rossum – Puur eten en leven (site HIER)
x
Het is een natuurlijk fenomeen en we weten allemaal dat het er is, de vrouwelijke vruchtbaarheidscyclus. Toch rust er sinds jaar en dag een stevig taboe op de menstruatie. Een ‘noodzakelijk kwaad’, zo typeren de meeste vrouwen hun maandelijkse bloeding. Naast lichamelijke ongemakken, zoals vocht vasthouden en pijnlijke borsten, kan er sprake zijn van een slecht humeur, of een gevoel van elk moment in huilen uit kunnen barsten. Het liefst willen we deze periode zo gerieflijk mogelijk doorkomen – zo verzekeren ons de commercials. We willen vooral ‘gewoon doorgaan met ons dagelijks leven en niets hoeven missen’. We willen sporten, zwemmen, tot ’s avonds laat uitgaan en dansen, zonder dat we zelf, noch iemand anders merken dat er ‘iets aan de hand is’.

Onzichtbaar maken..
In vroeger tijden werden vrouwen letterlijk als onrein bestempeld tijdens de menstruatie. Ze mochten dan bijvoorbeeld niet helpen bij het inmaken van voedsel, want dan zou het bederven.  In sommige culturen moeten vrouwen zich zelfs compleet afzonderen. Vrouwen zouden ook minder toerekeningsvatbaar zijn tijdens de periode. De boodschap is duidelijk: schaam je ervoor, verberg het, die menstruatie! En één van de dingen die je daartoe kunt doen, is het gebruiken van tampons: zo maak je het onzichtbaar. Maar laten we eens een kijkje nemen naar het verschil:

Tampons vs. uitwasbaar maandverband
Ze zijn inmiddels zover ingeburgerd, dat jonge meisjes er niet eens bij stilstaan dat er ook andere mogelijkheden zijn, tampons. Maar eigenlijk zou elk meisje, dat voor het eerst menstrueert, een paar maanden katoenen, uitwasbaar maandverband moeten gebruiken. Zo kan ze precies zien hoeveel bloed er komt, hoe het ruikt en hoe het eruit ziet, want het menstruatiepatroon is voor elke vrouw anders. Op die manier kan een meisje een intieme band met haar eigen lichaam opbouwen en haar eigen cyclus goed leren kennen. En ontstaat er geen afkeer van de eigen lichaamsvloeistoffen.

Een van de vele, vele wanstaltige maandverband-advertenties die in de loop der jaren zijn verschenen. Deze is van Tampax, zoals je ziet.
Een van de vele, vele wanstaltige maandverband-advertenties die in de loop der jaren zijn verschenen. Deze is van Tampax, zoals je ziet.
Wasbare doekjes dragen aldus bij aan ons lichamelijk bewustzijn en welzijn. In plaats van ‘snel-snel-weg-ermee-in-het-toilet’ kan er een liefdevolle verbinding met je eigen lichaam gemaakt worden. Je kunt door maandverband te gebruiken duidelijk zien hoe je periode verloopt, van heftige bloeding in de eerste uren/dagen naar een gematigde bloeding en tot slot nog wat nadruppelen. Een gezonde menstruatie duurt niet langer dan 2 à 3 dagen. Een ander voordeel van wasbaar (biologisch) katoen is dat er minder vervelende luchtjes ontstaan. Hetzelfde geldt voor de met biologische katoen geproduceerde, niet gebleekte wegwerpmaandverbandjes en –tampons, deze zijn prettig wanneer je met vakantie gaat.

Een maandelijkse reiniging..!
In plaats van te verzuchten dat je alweer ‘ongesteld’ moet worden, kan men deze gesteldheid ook positief opvatten: de maandelijkse menstruatie is voor de vrouw één grote reiniging. Samen met het menstruatiebloed verlaten allerlei afval- en gifstoffen het lichaam. Wanneer een vrouw een bewuste verbinding met haar lichaam heeft, kan ze deze schoonmaak letterlijk voelen, alsof er een last van haar afvalt – op de weegschaal kan er tussen net vóór en net ná de menstruatie wel een kilo verschil te zien zijn.
Later, wanneer een vrouw in de overgang komt en stopt met menstrueren, moet ze zelf voor deze reiniging zorgen, door vaker een reinigingskuur te doen en dagelijks te reinigen, bijvoorbeeld met kruidenthee en zuiverder eten. Dit om te voorkomen dat het lichaam verzuurt, met allerlei (‘ouderdoms’-) kwaaltjes als gevolg… Ook de link met de cyclus van het leven zelf – de menstruatiecyclus loopt gelijk aan de cyclus van de maan – is een belangrijk aspect om bij stil te staan. Er sterft een vruchtje af (nieuwe maan), er  wordt weer opnieuw aan de opbouw van een vruchtje gewerkt (volle maan). Daar mag je je als vrouw elke keer bewust van zijn, dat er potentieel nieuw leven in je groeit. Wat een welgesteldheid, wat een overvloed!
Jammer overigens dat vele vrouwen zich van deze cyclus totaal niet bewust zijn, omdat door het gebruik van de anti-conceptiepil hun natuurlijke menstruatie-cyclus onderdrukt wordt. De wens om uiteindelijk moeder te willen worden, wordt geheel met het hoofd genomen, “omdat ik de leeftijd er nu voor heb”, of “omdat we de hypotheek nu wel van 1,5 salaris kunnen betalen”……maar dat terzijde.

Natuurlijke middeltjes bij krampen
Het lichaam, de baarmoeder, ontdoet zich tijdens de menstruatie van het opgebouwde baarmoederslijmvlies. Er is geen bevruchting geweest en de houdbaarheid van het slijmvlies is maar beperkt. Dus, opruimen maar. Dit proces, het losmaken en uitdrijven van het baarmoederslijmvlies gaat met spierkrampen gepaard en dit kan nogal pijnlijk zijn. Sommige vrouwen zijn echt een dag gevloerd! Hoe beter je voor jezelf zorgt, in de zin van gezond eten (geen c.q. minder suiker en granen), voldoende water drinken, lichaamsbeweging, buiten- en zonlicht en voldoende slapen, des te regelmatiger en gemakkelijker zal je menstruatie zijn.

Gelukkig zijn er tal van natuurlijke remedies tegen menstruatiepijn. Zo is het drinken van gemberthee een goed idee, omdat gember het bloed verwarmt en daardoor dunner maakt. Het uitvloeien gaat dan makkelijker. Ook kamillethee en duizendbladthee kunnen hun dienst bewijzen, ze zijn tevens rustgevend. Ook is het fijn om even te gaan liggen met een hete kruik tegen de buik of beter nog, een verwarmd zoutkussentje: de mineralen hebben een verwarmend en pijnstillend effect en zullen het op gang komen van de bloedstroom bevorderen.

Van welk materiaal zijn maandverband en tampons eigenlijke gemaakt..?
De huid is het grootste orgaan van ons lichaam en tevens het dunste en makkelijkst doordringbare. Dit geldt in het bijzonder voor het kwetsbare gebied rond en in de vagina. Daarom is het zo belangrijk welke grondstoffen in tampons en maandverband gebruikt worden, want stoffen die in contact komen met de huid, worden rechtstreeks in de bloedbaan opgenomen (terwijl anderzijds dát wat we eten, eerst wordt afgebroken door slijmvliezen en maag en daarna grotendeels uitgescheiden).

Wist je dat de gemiddelde vrouw zo’n 17.000 tampons gebruikt gedurende haar leven…? Tel daarbij nog eens op, de talloze maandverbandjes en de (ons door de industrie opgedrongen als hoognodige ‘dagelijkse hygiëne’) inlegkruisjes en het begint je te duizelen. Je zou dus graag willen weten waar die dingen van gemaakt worden. Nou, dan kan je écht lang wachten, want fabrikanten van tampons en maandverband hoeven dit niet op de verpakking te vermelden. Waarom niet? Omdat deze producten onder de ‘medische hulpmiddelen’ vallen….. Is menstruatie een ziekte dan!?

Wat de verpakkingen ons vertellen is dat er schuim in verwerkt wordt en verder nog een samengestelde laag vezels, die 10 maal zijn eigen gewicht kan bevatten. That’s it.

Maar nu de werkelijkheid: elk conventioneel verbandje bevat het equivalent van 4 plastic zakken! Dit alleen is al zeer verontrustend, gezien het feit dat plastics chemicaliën als BPA en BPS bevatten, die – hou je vast – embryonale ontwikkeling verstoren en in verband worden gebracht met onvruchtbaarheid, hartziekten en kanker. Het zachte, “comfortabele” laagje om tampons (waarvoor de verleidelijke term “silk touch” gebezigd wordt) bevat phtalaten, chemische stoffen die gebruikt worden als weekmaker in plastics. Ze kunnen hormonale functies in ons lichaam verstoren doordat ze het vrouwelijke hormoon oestrogeen nabootsen. Ze tasten tevens lever, nieren en immuunsysteem aan. Tampons nemen zo ook, behalve het bloed, een groot deel van het beschermende vaginale slijmlaagje mee. Dit veroorzaakt een vervelend, droog gevoel, bemoeilijkt het inbrengen van een nieuwe tampon en zorgt ervoor dat ziektekiemen veel gemakkelijker het lichaam binnendringen. Ook het gebruik van inbrenghulzen valt af te raden; ze kunnen kleine wondjes veroorzaken en het plastic laagje heeft natuurlijk dezelfde nadelen als de tampons zelf (phtalaten).

Maandverband bestaat uit gevaarlijke en absurd overbodige componenten, zoals stoffen die geurtjes neutraliseren (“NEW, with odour neutralising ActiPearls”…..) en kunstmatige parfums, chemische kleurstoffen, polyester, polyethyleen, polypropyleen en propyleen glycol; stoffen die hormonale verstoringen, kanker, geboortedefecten, een droge vagina en onvruchtbaarheid kunnen veroorzaken.  Vrouwen moeten zich realiseren dat ze door de industrie gehersenspoeld worden: tussen je benen moet het 24 uur per dag naar bloemetjes ruiken. Een chemische nep-bloemetjesgeur. Een gezonde vaginaflora verspreidt een zachtzoet, aards luchtje. Een heerlijk luchtje, jou luchtje. Niet wassen met zeep of douchegel, even spoelen met warm water en schoon ben je.

www.kamille inlegkruisjesSuperabsorberend, is dat wel zo’n goed idee..?
Een tijd geleden werden we opgeschrikt door  de ziekte TSS, ofwel Toxic Shock Syndrome, veroorzaakt door de groei van bacteriën bij het gebruik van tampons. Wanneer je symptomen zoals plotselinge hoge koorts, overgeven, diarree, lage bloeddruk, uitslag op handpalmen en voetzolen, spierpijn en rode ogen krijgt, zoek dan meteen medische hulp. Voorkómen kan ondermeer door niet de superabsorberende, maar kleinere tampons te nemen, ’s nachts gewoon maandverband of katoenen verband te gebruiken en regelmatig (minimaal elke 4-6 uur) de tampon de verwisselen.
De gebruikte synthetische stoffen en plastics verminderen voorts de hoognodige ventilatie, je krijgt een broeikaseffect. Warmte en vocht worden vastgehouden en dit vergroot de kans op vorming van schimmels en bacteriën. Dit wordt nog versterkt door het dragen van synthetisch ondergoed. Veel vrouwen hebben dan ook chronisch last van jeuk, witte vloed en schimmelinfecties. Tampons en verbandjes worden gebleekt, om ze hun ‘zuivere’, helder witte uiterlijk te geven. Voor dit doel wordt gewoonlijk chloor gebruikt, dat ondermeer het giftige dioxine in het lichaam kan vormen. Voor deze stof geldt géén veilig niveau van blootstelling! Zelfs kleine hoeveelheden ervan kunnen worden gelinkt aan abnormale celgroei door het hele lichaam, onderdrukking van het immuunsysteem, hormonale – en schildklier verstoring en abnormale weefselgroei in de buikholte en voortplantingsorganen (zoals endometriose).

Nog even volhouden, we zijn er nog niet. Conventionele menstruatieproducten – voor zover ze katoen bevatten en dat is steeds minder het geval – bevatten pesticiden. Katoen wordt, zoals bekend, tijdens de teelt voortdurend zwaar met pesticiden besproeid. Daarbij, aangezien zo’n 94% van de katoenproduktie GMO is, zullen de meeste produkten genetisch gemanipuleerde katoen bevatten. De meeste producten worden echter gemaakt van voornamelijk rayon, viscose en houtcellulosepulp – niet van (duurder) katoen. Deze synthetische materialen worden toegepast vanwege hun zeer hoge absorptievermogen, met de reeds genoemde gevaren van TSS en vaginale disbalans tot gevolg. En dan hebben we het nog niet eens gehad over de enorme plastic afvalberg, veroorzaakt door  miljoenen en miljoenen wegwerp tampons, –verbandjes, -plastic inbrenghulzen en plastic verpakkingen.

earth-day-2009-sacramentoKeuze te over, maar waar is de informatie?
Alarmerende feiten, over deze vrouwelijke hygiëneproducten die in talloze varianten, in vrolijk gekleurde verpakkingen op de winkelschappen liggen! Vanwaar toch die ENORME keuze…en er wordt elke dag wel weer een nieuwe variant bijverzonnen. Echter, tot dusver is er géén onderzoek verricht naar de potentiële gezondheidsgevaren van de stoffen waarvan ze gemaakt zijn. Is het niet grappig..? Wat we van de grootste tamponfabrikant wél mogen weten, is dat HET DOOSJE waarin de tampons verpakt zijn, gemaakt is van ‘karton dat afkomstig is van bossen die zijn geteeld op verantwoorde wijze en van gerecycleerd papier, minimaal 75%’.

Alternatieven
Ze zijn er wel, maar nog niet tot de grote massa doorgedrongen: duurzame, jarenlang herbruikbare producten voor de maandelijkse hygiëne. De reeds eerder genoemde uitwasbare biologisch katoenen bandjes zijn er als maandverband en als inlegkruisje, in allerlei soorten en maten, in naturel of in hippe kleurtjes. Na gebruik in koud water weken en aan het eind van de periode uitwassen op 60 graden. Hoezo veel werk of gedoe? Gemiddeld gaan deze katoenen bandjes 10 jaar mee. Ze zijn heerlijk zacht en comfortabel in het dragen, je wilt nooit meer zo’n pak synthetische ellende kopen als je dit eenmaal ervaren hebt.

Maar ook voor tampons is er een milieu- en gezondheidsvriendelijk alternatief; de menstruatiecup (bijvoorbeeld de Lunette). Een siliconen bekertje, met een klein steeltje eraan. Dubbelgevouwen wordt het ingebracht als een reguliere tampon, het bloed wordt keurig opgevangen en wanneer het tijd is om het te legen, wordt het aan het steeltje uitgetrokken. Leegkiepen, schoonspoelen en weer inbrengen. Na afloop van de menstruatie wordt hij uitgekookt. Zo’n cup gaat óók gemiddeld 10 jaar mee, naast het milieu sparen deze producten dus ook je portemonnee!

Nieuw Aardebewustzijn
Het feit dat we niet mogen weten waarvan een zo’n frequent gebruikt produkt als maandhygiëne wordt gemaakt, zegt genoeg. De meeste vrouwen wíllen het niet eens weten. De kop-in-het-zand methode, zeg maar. Of “als het echt zo erg zou zijn, mocht het niet verkocht worden”. Keep dreaming. Maar alles komt nu open en bloot te liggen en wij mensen gaan andere keuzes maken. We accepteren geen leugens en geheimhouding meer. Eerlijkheid en openheid, over onze voeding, onze kleding, onze gebruiksartikelen en de lucht die we inademen. Eens zullen wij ons niet meer voor kunnen stellen, hoe we ooit zo onnadenkend onze leefomgeving belastten met kilo’s  wegwerp maandhygiëne. Eenmaal doorgedrongen tot het collectief bewustzijn, zullen ook de grote fabrikanten met natuurlijkere producten komen. We kunnen ze wel een handje helpen: laten we deze boodschap verspreiden, op naar een schonere wereld!
Josefien van Rossum
 josephine

zaterdag 6 juli 2013

De voordelen van appelazijn!


Wellicht denk je bij het woord 'appelazijn' aan de zurige, sterke geur en aan de bittere smaak. Maar wist je dat appelazijn een super goed natuurlijk product is en het heel wat gezondheidsvoordelen kent?


Er zijn heel wat voordelen op te noemen. Ik heb er slechts een paar hieronder opgesomd. Online en in diverse boeken kun je meer info. terug vinden over dit superproduct










- Wanneer je appelazijn inwendig gebruikt, brengt het de volgende voordelen met zich mee:


  • Azijn bestrijdt bacteriën en schimmels.
  • Het verlaagt de bloeddruk.
  • Het bevordert de spijsvertering.
  • Het is goed voor de algehele stofwisseling.
  • Het is goed tegen allerlei huidkwalen, zoals eczeem en ontstekingen.
  • Het werkt cholesterolverlagend.
  • Het vermindert migraine.
  • Het zorgt voor een gave huid.
  • Het maakt de darmen schoon. Het doodt o.a. de parasieten in de darmen.
  • En het heeft nog veel meer andere voordelen.

Toepassing:

Drink elke ochtend op een nuchtere maag een glas water met 2 eetlepels appelazijn en een theelepel biologische honing. 


- Verder is appelazijn ook goed om uitwendig op het lichaam te gebruiken. Zo kun je het gebruiken als:
  • zonnebrand
  • bij verbranding: doe snel wat appelazijn op de brandwond om blaren te voorkomen. 
  • als hair conditioner voor glanzend haar (zie tips) 
  • om roos te behandelen
  • als ontsmettingsmiddel
Ook wordt appelazijn gebruikt bij het bereiden van vlees, salades en diverse baksels. 


Tot slot nog wat tips:
  • Het beste type appelazijn is de azijn die gemaakt is van koud geperste, biologische geteelde appels. Er is geen gebruik gemaakt van chemicaliën of conserveringsmiddelen. Het is dan ook niet gepasteuriseerd.
  • Vul 1/2 deel van een sprayflesje met appelazijn en de ander helft met water. Voeg wat bicarbonaat toe. Spray de mengsel over het haar. Masseer het goed in op de hoofdhuid en in het haar. Goed spoelen.  
  • Spray tot slot een mengsel van alleen appelazijn in combinatie met water over het haar voor een glanzend effect. Maak je niet druk over de zure geur. Die ruik je daarna echt niet meer. 
  • Waar is het te koop? Je kunt het in de reformwinkel aanschaffen, maar ook online.  
  • En ook hier geldt weer dat alles waar TE voor staat, niet goed voor je is. 







                                                              Appelazijn

Belangrijk: raadpleeg een deskundige bij klachten. Dit artikel is bedoeld om dit superproduct onder de aandacht te brengen.

maandag 1 juli 2013

Aardbeiencake!



Met verse aardbeien uit de tuin kun je heerlijke smoothies maken. Maar ook aardbeienjam heb je zo gemaakt!


aardbeienjam gemaakt van aardbeien/appeldiksap/agar agar/citroensap.



Ook kun je met de verse aardbeien deze onderstaande cake bakken.




Benodigdheden:


  • 3 eieren
  • 1/2 tl baking soda
  • 1 glas* kokosolie
  • 1 glas* yoghurt
  • 1 glas* rietsuiker**
  • 2, 5 glas* meel 
  • een kom
  • garde of mixer
  • cakevorm (24 cm)
*glas: 200 ml
**oerzoet



Bereidingswijze:


Verwarm de oven voor op 200 graden.


Meng alle bovenstaande ingrediënten in een kom. Vet een cakevorm (24 cm) in met olie. Schenk het cakebeslag in de vorm. Bak de cake in ca. 45 minuten gaar.  Prik met een satéstokje in de cake om na te gaan of de cake gaar is. Als de cake gaar is, komt het satéstokje er droog uit.

Laat de cake even afkoelen. Plaats de cake op een bord. Doe er verse aardbeienjam op. Leg er aardbeienschijven op. 

Variatietip:

-Wil je een eierkoekachtige cake? Vervang de yoghurt door een eetlepel appelazijn. 
-Oerzoet (ongeraffineerde rietsuiker) kun je uiteraard vervangen door andere gezondere suikervervangers. Voorbeelden van die suikervervangers zijn: palmsuiker, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop etc.










donderdag 27 juni 2013

Gehaakt vest door mijn volger Francis!

Dit leuke vest is gehaakt door Francis. De halsrand, het uiteinde van de mouwen en de zoom van het vest heeft ze heel mooi afgewerkt! Nogmaals bedankt, Francis!



Het gehaakte vest!


Mooi, afgewerkte mouw uiteinde.


Francis is een ervaren haakster. Wil je ook graag iets gehaakt hebben? 
Heb je ook een leuke haakopdracht voor haar? Mail gerust voor meer info. naar: j.verreck@telfort.nl

maandag 17 juni 2013

Gevulde croissantvormige spelt broodjes van speltbloem.

Deze zachte broodjes zijn heerlijk om te maken.

Je kunt voor zowel zoete als hartige vulling kiezen. 

Je kan er ook van alles op strooien, zoals maanzaad, sesamzaad, nigellazaad 











Benodigdheden: 

Het deeg:
1/2 kilo speltbloem
7 gram droge gist
1 ei
9 gram himalayazout
150 ml kokosolie
+/- 150 ml  lauwwarm water

Voor op de broodjes:
Eigeel
sesamzaad of nigellazaad of maanzaad.

De vulling:
Hartig of zoet. Je kan denken aan gehakt/kip met groenten. Een zoete vulling kan bijvoorbeeld de vulling zijn van een appelflap.

Bereidingswijze:

Stap 1:

Voeg bij de speltbloem het zout toe. Voeg de kokosolie en het ei toe. Meng alles goed door elkaar. Meng de gist met wat lauwwarm water. Voeg dit vervolgens toe aan het geheel. Voeg nu beetje bij beetje het water toe. Kneed het deeg tot een soepel geheel. Laat het op kamertemperatuur rijzen. Geef het ongeveer 1 uur de tijd om zich te verdubbelen.

Het deeg voor de broodjes.
Stap 2:

Maak van het deeg ongeveer 15 bolletjes. Leg de bolletjes op een ingevette plaat of op bakpapier. Laat ze even 20-30 minuten narijzen. 
                                       

De deegbolletjes.

Stap 3:

Het deeg is heerlijk soepel. Bestrooi het werkblad met wat bloem, zodat het deeg niet vastplakt. Rol met een deegrol elk bolletje tot een platte deeglap. Zorg ervoor dat jouw deeglap aan de onderzijde breder is dan de bovenzijde (een driehoekige vorm)  Aan de onderzijde van jouw deeglap doe je 2 eetlepels vulling, verdeeld van links naar rechts. Je legt nu het deeg aan de onderzijde over de vulling en zo rol je het verder tot een croissant.






Stap 4:

Leg de broodjes op een bakplaat bedekt met bakpapier. Besmeer de broodjes met wat eigeel. Bestrooi ze met wat sesamzaad of maanzaad of nigellazaad. Bak de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 graden totdat ze goudbruin kleuren. Duur: zo'n 20 minuten, afhankelijk van jouw oven.


De gevulde croissantvormige spelt broodjes van speltbloem met nigellazaad.

Eet smakelijk!

woensdag 12 juni 2013

Tricotjurkje met kant.






Ik maakte een jurkje voor dochtertjelief in maat 92. Het onderjurkje is gemaakt van een crèmekleurige tricotstof. 
Het  bovenjurkje is van kant. 


Van een sierlint maakte ik 2 roosjes. Het ene roosje stikte ik vast op het jurkje en het andere roosje kwam terecht op een simpel tasje.


Voor de zoom van het onderjurkje heb ik een sierband gebruikt.


En tot slot nog een knoopsluiting voor op de achterzijde. 


 
Het jurkje en het tasje.

zondag 9 juni 2013

Leuk en simpel patroon: harembroek.


Ik ben zelf gek op harembroeken. Ik draag het graag en het zit altijd zo fijn. Ik kijk graag rond in de blogwereld en kwam terecht op de site van Iudith. Ze had een patroon van een simpele harembroek. Ik besloot om er meteen 1 voor mezelf te maken. Hieronder het resultaat! Het draagconform is super!




dinsdag 4 juni 2013

Gekruide kippenpootjes -en vleugeltjes!


Benodigdheden:
1 kg kippenpootjes -en vleugeltjes
2 uien
1 rode paprika
1 bosje koriander
1/2 teen knoflook of knoflookpoeder naar smaak
+/- 100 ml kokosolie

Kruiden: 
- komijnpoeder*
- peper naar smaak
- gemberpoeder*
- himalayazout naar smaak

* 1 theelepel

Bereidingswijze:
Mix de ui, bos koriander, rode paprika en knoflook in een keukenmachine tot een mengsel. Doe alles in een kom en voeg het zout en de kruiden aan het mengsel toe. Voeg de kokosolie toe. Meng alles goed door elkaar. Besmeer de kippenpootjes -en vleugels met het mengsel. Laat het eventueel even intrekken.
Verwarm een pan. Doe een beetjes kokosolie in de pan. Leg de gekruide kippenpootjes -en vleugels in de pan. Laat het op gemiddeld vuur aan alle kanten goudbruin worden. Voeg dan wat water toe. Zorg ervoor dat de kippenpootjes -en vleugels net onder het water zitten. Laat het zo`n half uurtje op gemiddeld vuur gaar worden. 
Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de kippenpootjes -en vleugels in een ovenschotel. Doe wat van de marinade eroverheen (niet alles!). Laat het rustig zo`n 20-30 minuten verder garen in de oven. Doe tussendoor wat van die marinade over de kippenpootjes -en vleugels, zodat ze niet te droog worden. Zet dan de oven op de grillstand en grill zo`n 10 minuten (tussendoor de stukjes keren)

Variatietips:
- De bovenstaande ingrediënten en bereidingswijze kun je ook toepassen bij een hele kip!
- Terwijl de kippenpootjes -en vleugels aan het garen zijn in de oven, doe je wat groene olijfjes en grote   
   blanke rozijnen in de pan met de marinade. Net voor het serveren, verwarm je de marinade met olijven en 
   rozijnen, zodat je het over de kippenpootjes -en vleugeltjes kunt verspreiden. 
- Doe er wat gekookte eieren bij.
- Doe er wat gebakken amandelen bij.
- Ben je van plan om er rijst bij te eten? Meng dan wat van de marinade door de gekookte rijst.

Eet smakelijk!



De gekruide kippenpootjes -en vleugeltjes uit de oven met gemengde groente en zilvervliesrijst!

zaterdag 1 juni 2013

Uitslag give-away



Welke naam staat er op het briefje wat mijn kleine in zijn vuistje vasthoudt???

Tante Jannie!

Gefeliciteerd! 

Mail jouw adres naar mamakeuze@gmail.com. De zeep kom dan z.s.m. jouw kant op!

zondag 26 mei 2013

Een super geweldig initiatief van leven met Liv!



Klik hier om deel te nemen aan de actie voor Syrië. Op de blog van 'Leven met Liv'  kun je het patroon en de handleiding kopen van de onderstaande tas. De opbrengst gaat integraal naar de slachtoffers van de oorlog in Syrië.



zondag 19 mei 2013

Mijn eerste Give-Away!



Deze natuurlijke zeep waar ik het in het vorige artikel over had, geef ik weg.

Wat moet je doen?


  • Bij dit bericht een opmerking achterlaten.
  • Op jouw blog een melding maken (en in de opmerking een link naar jouw blog zetten)
  • Volger worden.
  • Ben je al volger? Dan kun je uiteraard ook een reactie plaatsen en kans maken op de give-away!


Op 31 mei 2013 maak ik de winnaar bekend!


Wist je datjes en tips over gezond haar en natuurlijke haarverzorging.

Wist je dat:

  •  gezonde voeding de basis is voor mooi en gezond haar? Tips: Eet veel groente en fruit die natuurlijke suikers bevatten en gezonde vetten, waaronder kokosolie. Vermijd producten met conserveringsmiddelen. Probeer zo onbewerkt mogelijk te eten. Kruiden toevoegen aan het eten geeft niet alleen een speciale smaak, maar draagt ook bij aan een goede gezondheid en uiteindelijk ook voor gezond haar.
  • stress funest is voor het haar? Tips: organiseer je dagplanning efficiënt door ook ontspanningsmomenten in te plannen. Voer wat ontspanningsoefeningen uit. Uitstapjes in de natuur doet de mens goed!
  • voldoende slaap helpt bij de groei en vernieuwing van het haar?
  • je beter verzorgingsproducten moet vermijden die chemicaliën bevatten? Ze zijn niet alleen schadelijk voor onze gezondheid, maar beschadigen ook het haar op langer termijn. Tips: gebruik natuurlijke verzorgingsproducten voor het haar. Ik gebruik nu al een tijdje een natuurlijke zeep (zie hieronder het kopje: shampoo!) voor zowel het lichaam als voor het haar. Het haar krijgt zijn natuurlijke glans weer terug en voelt heerlijk zacht aan. 
  • diverse natuurlijke oliën goed is voor het haar? Zo kun je oa denken aan kokosolie, amandelolie, olijfolie, arganolie etc.
  • föhnen en stijlen door de verhitting het haar beschadigd?
  • henna het haar versterkt? Meer info. over henna lees je zeer binnenkort in een ander artikel op deze blog.

Natuurlijke shampoo


Tegenwoordig heb je veel keuze uit diverse natuurlijke verzorgingsproducten voor het haar. Zelf heb ik van alles uitgeprobeerd. Waar ik zelf zeer tevreden mee ben (na getipt te zijn door een vriendin), is deze natuurlijke zeep: 



Je haar krijgt zijn glans terug en voelt heerlijk zacht aan! Tip: doe na het douchen meteen een klein beetje natuurlijke olie in het haar en op de huid. Deze natuurlijke zeep kun je bij Marokkaanse winkeltjes kopen. Grijp nu je kans om deze zeep te testen! Ik geef er namelijk 1 weg! Zie mijn artikel: Mijn eerste Give-Away!



donderdag 11 april 2013

Paelo lunch: amandelbrood met sardine/groene olijven/tomaatuienmengsel.



Benodigdheden:

De amandelbrood:
Inspiratie voor dit recept vind je op de blog van Heleen.
Ik heb het recept een klein beetje aangepast.

250 gram amandelmeel
2 el kokosrasp
3 el gebroken lijnzaad
1/4 keltische zeezout
1 1/2 tl bicarbonaat
1 el appelcider azijn
2 eieren
50 ml kokosolie
1 el honing


Broodbeleg:
sardine of een ander vissoort
1 tomaat (vleestomaat)
lente-ui of een halve ui
Keltische zeezout
gemengde peper
olijfolie
Groene olijfjes

Bereidingswijze:

De amandelbrood:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Maak de amandelbrood door de droge ingrediënten samen te voegen in een kom. Voeg vervolgens de eieren, kokosolie, honing en azijn toe.
Neem een kleine broodbakblik. Leg er een velletje bakpapier in. Verdeel het beslag erin en bak de brood in 30 minuten gaar.

Broodbeleg: 
Snijd de lente-ui in stukjes. Doe een scheutje olijfolie in een pan op laag vuur en voeg de lente-ui toe. Snijd de tomaat in blokjes en voeg het bij de lente-ui toe. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Beleg jouw sneetje amandelbrood met de tomaatuienmengsel en leg er stukjes vis en groene olijfjes op.

Eet smakelijk!