maandag 17 december 2012

Mama`s die borstvoeding geven, vergeet jezelf niet!


Het is welbekend dat het geven van borstvoeding super goed is voor zowel de borstvoedende mama's als voor het kind. Zo brengt borstvoeding voor zowel de mama als het kind gezondheidsvoordelen met zich mee. Je kunt denken aan bescherming tegen allergieën en allerlei ziektes. Ook versterkt het, het immuunsysteem van het kind en bevat het antistoffen tegen allerlei ziektes. Mama's die borstvoeding geven, verlagen de kans om later borst- en eierstokkanker te krijgen.  Naast deze gezondheidsredenen  bevordert het borstvoeden ook het hechtingsproces tussen moeder en kind; ben je goedkoper uit en heb je het altijd bij de hand. Als je aan al deze voordelen denkt, is jouw keuze zo gemaakt. Je besluit om borstvoeding te gaan geven. Je wilt immers het beste voor jouw kind! Maar let er dan wel op dat je goed voor jezelf blijft zorgen! Zo kunnen jullie beiden genieten van de borstvoedingsperiode! Hieronder wat ervaringstips!


Borstvoedingscursus:
Voordat je gaat starten met het borstvoeden, wil je er uiteraard alles over weten. Je kan er tegenwoordig veel over lezen in boeken en ook op het internet. Maar er bestaan ook borstvoedingscursussen waar je tijdens jouw zwangerschap naartoe kunt gaan. Zo leer je oa de verschillende aanlegtechnieken en wat je dient te doen bij eventuele startproblemen. Heel erg handig dus!

Hulp inschakelen:
Voor het eerst aanleggen, kan spannend zijn. Laat je goed steunen door jouw partner en schakel tijdig een lactatiekundige in als je echt even niet verder kan. 

Rust:
Zorg ervoor dat je als mama goed je rust pakt. Indien het mogelijk is, doe een middagdutje. Of ga een uurtje eerder naar bed.

Goede voeding:
Zorg ervoor dat je goed eet en voldoende vitamines en mineralen binnen krijgt. Gebruik ter aanvulling bijvoorbeeld: prenatal nutrients. Deze multivitamine is speciaal bedoeld voor zwangere en borstvoedende vrouwen. Naast de nodige vitamines en mineralen is het ook van belang om voldoende gezonde vetten te nuttigen. Denk aan olijfolie, kokosolie en roomboter (grasboter). Maar ook het nuttigen van vette vis, noten en avocado zorgen voor de nodige gezonde vetzuren.
Naast voeding is voldoende vocht binnen krijgen ook erg belangrijk! Tip: drink een glas water of iets anders bij elk moment van voeden.

Volg je eigen gevoel:
Als mama weet jij uiteindelijk wat het beste voor jezelf en voor jouw kind is. Wees daar niet onzeker over. En geniet vooral van jouw spruitje!




dinsdag 4 december 2012

Zelf chocopasta maken!

Het is heerlijk om deze zelfgemaakte chocopasta op mijn brood te smeren. De kinderen zijn er ook dol op!
Je kunt diverse noten gebruiken. Ik heb gekozen voor de combinatie ongezouten cashewnoten en hazelnoten.



Benodigdheden:



Bereidingswijze:

Mix alle ingrediënten in een keukenmachine tot een smeuïge, smeerbare massa.  

In plaats van kokosolie kun je uiteraard ook ander soort olie gebruiken. Gebruik eventueel meer olie om een smeerbaar geheel te krijgen. 

1 glas noten: 240 ml
1 glas kokosolie/zoet: 80 ml





donderdag 22 november 2012

Volkoren speltbrood bakken.







Speltmeel valt onder het oergraan en is t.o.v. de tarwe super gezond. 
Dus ik dacht:' Daar ga ik de komende tijd mee experimenteren'. Ik besloot om een simpel speltbrood te maken. Het smaakt heerlijk met roomboter/grasboter en honing! Ook eens proberen? Hieronder het recept! Eet smakelijk! :) 


Voor het bakken heb ik de volgende producten gebruikt. Uiteraard kun je daar lekker jouw eigen keuzes in maken! 

500 g speltmeel volkoren 







9 g gedroogde biogist



                                                       
   Himalaya zout


Gebroken lijnzaad



Benodigdheden:


500 gram volkoren speltmeel
1 zakje gedroogde gist (9 gram)
1,5theelepel zout
zout 
310 ml lauw water
2 eetlepels kokosolie
2 eetlepels gebroken lijnzaad


Bereidingswijze:

Alle bovenstaande ingrediënten samenvoegen in een kom en een samenhangend geheel van maken. Let erop dat de gist niet direct in contact komt met zout. Roer de zout eerst door de meel. Goed kneden. Gebruik eventueel een kneedmachine. Het brooddeeg moet soepel en stevig zijn. Laat het deeg ongeveer 45 minuten rijzen. Verwarm de oven op 220 graden voor. Vet een bakvorm in en bestrooi het met wat meel.
Besproei het gerezen deeg met wat water voor het in de oven gaat. Ik zet ook een vuurvast schaaltje gevuld met water onderin de oven, zodat de korst mooi wordt en niet gaat uitdrogen.  
Bak het brood in zo´n 40 minuten gaar op 200 graden. De baktijd en temperatuur verschilt per oven.
Wanneer de baktijd verstreken is, kun je voor een mooie glanzende korst het brood met heet water bestrijken. Je zet dan wel de oven uit. Dan laat je het brood nog 1 minuut in de dichte oven drogen. Haal het brood direct uit de bakvorm, zodat de korst mooi stevig blijft en niet hard wordt. Laat het afkoelen op een rek.





Ook interessant om eens te lezen is het volgende artikel over volkoren brood. Dit artikel

 gaat over een bakker die zijn verhaal doet over gezondheid en volkoren brood.




donderdag 15 november 2012

Lekkere rozijnencakejes.




Benodigdheden:

3 eieren
+/- 50 ml agavesiroop of honing naar smaak
75 gram kokosmeel
100 gram gesmolten kokosolie of boter
1 el citroensap
1 tl vanille extract
1/4 tl bakzout
snufje zout

Voor de vulling:

+/-100 gram rozijnen
Eventueel: gehakte noten/ stukjes appel.

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 160 graden.
Meng alle bovenstaande ingrediënten in een kom.
Je kan eventueel zelf kokosmeel maken door kokosrasp in de keukenmachine te malen.
Vul de papierenvormpjes met het beslag. Gebruik hiervoor een eetlepel. Laat het ongeveer 20 minuten gaar worden in de oven. Check met een satéstokje of de cakejes gaar zijn.